肖老师本来就不胜酒力,菜好吃就更醉得快,饭还没吃完就扶着墙回宿舍了。
“铁梅老师”憋了好久,等肖老师走了才问出来:”这个菜有没有一个名字?”
“肝肠寸断。
她听完哇地一声哭出来了。
过完年,”铁梅老师”远嫁去了新疆,临走前送给三爷一双手工纳成的青面白底布鞋。开学后三爷辞去了学校煮饭的工本作,因为生产队开始试行联产承包责任制,三爷说他想回来种田,那大约是1978年吧。
1981年,生产队庆祝恢复选举,全村杀两头肥猪聚餐,男女老少几百号人在罗塘坝小学大吃了一天,桌子全是用课桌拼的,大家请三爷主厨。消失了几十年的”九大碗”重出江湖了,这让乡人吃得比过年还高兴,这也一举莫定了三爷的厨师江湖地位。
从那开始,农村的生活日渐富足,婚丧嫁妥都时兴请人办席了。三爷的”三蒸九扣,四凉四炒”成了方圆百里操办缝席的范本。曾经给三爷打过下手做过帮厨的一些人,也把三爷那套砌灶上笼、采买洗切、配料码碗、传菜叠盘的规矩四处传扬了出去。好些曾经给三爷打过下手的人,现在都成了能独立操办宴席的江湖大厨。
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