广东食堂承包哪家强?广东饭堂承包食材蔬菜配送哪家好? > 健康生活常识 > 一学就会价值百万的鲁菜配方免费分享!十大经典鲁菜舌尖上的山东“非遗美食”你吃过几样?
2020
11-20

一学就会价值百万的鲁菜配方免费分享!十大经典鲁菜舌尖上的山东“非遗美食”你吃过几样?

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聊城“铁公鸡”
聊城铁公鸡是山东省聊城地方传统名吃
始创于清嘉庆年间
2013年入选山东省非物质文化遗产名录

聊城铁公鸡是老舍先生送给聊城魏氏熏鸡的雅号
所以在山东当地
铁公鸡已经成为聊城魏氏熏鸡的别称又名铁鸡
铁公鸡色泽黑亮
柔嫩骨酥色鲜味美
入口余香深长
滨州锅子饼
滨城锅子饼为滨州传统名吃
清朝末初创已有百余年历史传至几代人

2007年,锅子饼被列入滨州市首批非物质文化遗产名录

2013年被列入山东省非物质文化遗产名录
锅子饼,呈蛋黄色,饼美味香
以其做法精细
食之酥而不硬、香而不腻
味鲜可口老少咸宜
成为黄河三角洲甚至中国食品的一绝

崂山凉粉
而崂山人的夏天
是从一碗凉粉开始的
崂山凉粉可谓是老青岛的冰激凌
青岛的凉粉起源于崂山道家
有着上千年的历史
以石花菜、海菜、鹿角菜等为原料
加上崂山山泉水
以慢火熬制而成的冻菜凉粉乃崂山一宝

冻菜又名石花菜
是一种生长在崂山沿海礁石上的海洋植物
用冻菜加工制作凉粉成为崂山当地的一种饮食文化和民间习俗

2015年入选第四批市级非物质文化遗产名录。
其实不只是非遗美食
我们从小到大吃的美食小吃
哪一样不是一代代相传下来的呢
当你再吃到那些家乡美食时
除了美好的口感记忆
也能写下关于它的故事和历史
就是对美食最大的尊重

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