广东食堂承包哪家强?广东饭堂承包食材蔬菜配送哪家好? > 佛山饭堂承包 > 一碗顺德陈村粉尝出百年传承的好滋味!陈村粉到底好不好吃?网友:就算排长龙也要去吃!
2020
11-24

一碗顺德陈村粉尝出百年传承的好滋味!陈村粉到底好不好吃?网友:就算排长龙也要去吃!

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陈村粉,是广东省佛山市顺德区陈村镇的一道传统名菜,属广府粤菜。其特点是薄、爽、滑、软,可以与多种食材结合,烹制不同的菜式,食用后回味无穷。

看过《寻味顺德》和《风味人间》的人,以及广东人,大抵会对“陈村粉”这三个字印象深刻。
我就是这么被圈粉的。

从《寻味顺德》里“爽滑糯韧,陈村人对广东传统米粉的升华”,到《江湖夜雨》里香港人邓天“用酒香的蛋液垫底,浓香的鸡汁提味,最后放上一把素净细腻的陈村粉”。

味蕾里无法停止分泌的唾液,是脑海里对这口“爽滑糯韧裹万味”的无限想象。(图源:《风味人间》)
所以在没吃到陈村粉的时候,用一个琼瑶式矫情的句子形容,就是“想它,想它,很想它”。

从佛陈大道一路从佛山开出,到达陈村只需要不到20分钟。

车窗外不断闪过的景色没有任何断层,人都没什么概念就抵达了陈村腹地。

唯一好奇的是越来越多的花卉交易市场,“不过广东四季如春嘛,有花市很正常”,是我脑子里一闪而过的念头。

陈村路边的风景
陈村镇的核心叫陈村旧墟。“旧墟”是“以前的集市”的意思,也难怪是陈村镇里最繁华的街。街道两边参差的骑楼让时光仿佛倒流了20年。

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