为了确保陈村粉的正宗风味，第二代传人黄铨辉和黄志均，两兄弟均恪守“寄赖糕香合客喉，但求粉滑宜君口”的祖训，坚持传统制法，坚守家传工艺，分别经营着“黄但记”和“黄均记”不同铺头店面，如今“黄但记”已经由黄铨辉的儿子黄汉标，作为第三代传人接手经营，“黄均记”也由黄志均的儿子黄柏恒，作为第三代传承人，在乐从开起了“黄均记”分店。在粉店里，没有机械的隆隆声，那青石磨仍在悠悠运转，米浆仍在顺着磨槽汨汨而下。做出来的陈村粉，像缎子一样亮丽、纯白，没有任何化学成分，只有天然纯正的米香味，且“更薄更爽”。
跟随时代的发展，经不断创新，陈村粉的烹制方法已由传统的几种，激增至近七十种，而且风味各异。蒸着吃糯、妙着吃爽、滚着吃韧，据食客反映，以凉拌粉、捞粉、蒸粉最佳。“花乡”陈村镇为了扩大影响，还举办过“陈村粉美食节”，使陈村粉与陈村花卉相辉映。
特色凉拌陈村粉
陈村粉主料
陈村粉辅料
白芝麻适量、香油适量、秘制酱汁、酸姜丝。
制作方法
1将陈村粉轻揉，切丝，宽约5毫米。
2白芝麻炒熟。
3香油，加入拍碎的大蒜粒滚热。
4将酱油，醋，糖，陈皮调制，滚热，形成秘制酱汁。
5将鲜姜洗净，切丝，腌制至少24小时。
6将切好的陈村粉，在广口碟上铺开。
7淋上香油、秘制酱汁，填上酸姜丝，洒上白芝麻。
笼仔排骨蒸粉做法
主料
陈村粉、排骨
辅料
姜、葱、蒜、秘制酱汁
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