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2020
11-24

一碗顺德陈村粉尝出百年传承的好滋味!陈村粉到底好不好吃?网友:就算排长龙也要去吃!

沿着合陈路一直向北,便会看到一条河涌,满眼的青翠掩映着一条小桥,小桥左右两边就分别有两家陈村粉店。

带着对陈村粉的美好想象,我从踏进陈村镇的第一秒就在路边张望,想象着“陈村粉”三个字如沙县小吃或隆江猪脚饭那样,是满大街的存在。
但即便走完整个镇区中心,我也只是看见桥两边这两家专卖陈村粉的店:

一家酒楼模样,标牌上大大的“陈村粉饭店”,小字写着“黄但记老店”;另一家其貌不扬甚至略有破旧,门牌上写着“黄均记陈村粉”,大中午时间探头进去,甚至不确定本店是否正在营业。

思索了一下,我走进了“黄均记”。一个人觅食,饭店的丰富会让人深感胃无能。

这家店不大,上下两层,有点像平日路边的快餐店。餐牌上只有六个选择,分别是冷和热的斋陈村粉、牛腩陈村粉和排骨陈村粉。

店员两人,一个年纪稍长,一个中年阿姨,已然是中午饭点,却只有一桌客人。
(图源:寻味星球)
冷清的模样跟来之前的预想完全不同。

牛腩陈村粉上的速度并不快,等餐时我好奇的瞥进后厨,一个老板模样的男士正快速切着一份粉,身边一大塑料箱成品米粉应该是正准备送出去。

店铺的墙面上挂着些泛黄的照片,其中一张是和美食家蔡澜的合照,我辨别了一下,应该就是这个切粉的男士。

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