生活接力棒 银川清真菜VS台湾排湾族料理
从老厨师那偷学来的一道经典清真菜《芝麻羊肉》一看就会做
回族卷枣果,在和好的面团上面,定好形状之后放上红枣,端上蒸笼上蒸熟后,那股红枣味与白面的香味混合在一起,不少回族人民在逢年过节都会做的面食。
这个美味叫做撒子,我相信很多朋友都没有吃过这种香脆的回族小吃,它的造型非常特别,炸得酥脆。现在很多吃货都没有知道这个美食的存在,更别说吃过了!
简单的特色回族清真美食,您吃过吗?
虽说春节过去了,但大家对自家的年夜饭估计还记忆犹新吧!在我们北方,家乡的饺子是最地道的也是家家招待客人不可或缺的美食象征,鸡、鸭、鱼、猪肉,也是春节期间饭桌上的常客!那么,清真系列里你又吃过哪些美味的可口饭菜呢?下面小编就为大家介绍几款回族清真特色菜,有空自己也可以做哦!
面包加臭豆腐、鸡蛋蒸驴肉、红烧鱼下巴、炸油香
回族老人为清真美食正言:每一道菜我都在用心做!
“我想把清真美食做得原汁原味,做出清真原有的美食文化!”在西宁开往格尔木的硬座火车上,回族老人马大爷认真而又简要地介绍了自己的清真美食理想。“我们回族人习惯用心做事,认真做餐馆。”随意交谈之间,马大爷一脸老腮胡子满是可爱可亲(和蔼可亲)。