生活接力棒 银川清真菜VS台湾排湾族料理
从老厨师那偷学来的一道经典清真菜《芝麻羊肉》一看就会做
回族卷枣果，在和好的面团上面，定好形状之后放上红枣，端上蒸笼上蒸熟后，那股红枣味与白面的香味混合在一起，不少回族人民在逢年过节都会做的面食。
这个美味叫做撒子，我相信很多朋友都没有吃过这种香脆的回族小吃，它的造型非常特别，炸得酥脆。现在很多吃货都没有知道这个美食的存在，更别说吃过了！
简单的特色回族清真美食,您吃过吗?
虽说春节过去了，但大家对自家的年夜饭估计还记忆犹新吧！在我们北方，家乡的饺子是最地道的也是家家招待客人不可或缺的美食象征，鸡、鸭、鱼、猪肉，也是春节期间饭桌上的常客！那么，清真系列里你又吃过哪些美味的可口饭菜呢？下面小编就为大家介绍几款回族清真特色菜，有空自己也可以做哦！
面包加臭豆腐、鸡蛋蒸驴肉、红烧鱼下巴、炸油香
回族老人为清真美食正言:每一道菜我都在用心做!
“我想把清真美食做得原汁原味，做出清真原有的美食文化！”在西宁开往格尔木的硬座火车上，回族老人马大爷认真而又简要地介绍了自己的清真美食理想。“我们回族人习惯用心做事，认真做餐馆。”随意交谈之间，马大爷一脸老腮胡子满是可爱可亲（和蔼可亲）。
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