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2020
11-27

最新揭秘这种饮品“火”了!仅一个平台同比暴增800%!比牛奶贵N倍的植物奶真的更营养吗?适合你家宝宝吗?

除了商超便利店,植物奶在线上的销量也表现亮眼。数据显示,今年以来,仅天猫平台,植物蛋白饮料品类同比增长了800%。

天猫新品创新中心食品行业专家 刘必跃:植物基食品没有胆固醇、没有乳糖,吃起来负担更小,被视为是更健康的选择。

植物奶快速扩张 市场仍待规范

虽然通过压榨谷物、坚果得到的植物奶,市场在不断扩张,但是记者在采访中也了解到,目前植物奶依旧属于小众消费,快速发展的同时,还亟待规范。

记者在采访中了解到,植物奶相比于纯奶,价格普遍偏高。

便利蜂华北区域非日配采购负责人 于少惠:同一品牌植物奶和纯奶,百克单价植物奶比纯奶大概会贵5到8毛钱。

记者在采访中发现,除了价格偏高,内容标识不清,国内标准不统一,也是阻碍植物奶产业发展的重要因素。

中国副食流通协会副会长 王海宁:缺少一个全国性的关于植物奶的标准,所以这也影响了广大企业到底是按照什么样的标准去生产植物奶,包括它产品品名,标成什么样的品名,我认为这个标准的缺失制约了植物奶的发展。

市场上出售的植物奶,是以工业方法破碎并压榨植物的果实制成的,可提取它们的精髓物质,保鲜贮藏时间长,但没有家庭自制的新鲜。

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