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2020
11-27

最新揭秘这种饮品“火”了!仅一个平台同比暴增800%!比牛奶贵N倍的植物奶真的更营养吗?适合你家宝宝吗?

什么是植物奶?植物奶虽然名叫“奶”,但是却不含奶,它是将植物包括见过等加水搅拌再过滤后得到的液体,看似像奶,故而才有了“植物奶”之称,我们日常生活中最常见到的植物奶之一就是豆浆。

植物奶分谷物奶、豆奶、坚果奶和椰奶等其他种类,近年来,随着消费者逐渐重视低碳、环保以及对动物的保护,植物奶也正在加速走进中国消费者的生活。

与传统奶制品相比,植物奶不会造成乳糖不耐受的症状,而且植物奶不含酪蛋白,不会促进皮脂分泌,避免乳制品导致长痘,更不会有今年来乳制品频繁被爆出激素残留、三聚氰胺超标等不安全因素。

植物奶真有这么好吗?
其实植物奶在欧美盛行已久,当奶制品设计饲养过程的“不人道”,高消耗自然资源等问题时,植物奶无疑就成了奶制品最好的替代品,它的优质蛋白和钙时一直受消费者推崇的重要原因。

植物奶的营养情况怎么样,能否代替传统奶制品吗?

以欧美目前盛行的“米饭奶”为例,为了让它更像牛奶,厂商在其中加入了矿物质和维生素,但其实它的蛋白质含量很低,并且称不上时优质蛋白。

与米饭奶相似,很多植物奶也只是追求与奶制品的“形似”而忽略了“神似”,只模拟外观和口感,而忘记了营养成分,或许在他们看来,植物奶只要有“无乳糖”“素食”“环保”这些优点就够了,欧美人不缺优质蛋白。

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