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2020
11-27

最新揭秘这种饮品“火”了!仅一个平台同比暴增800%!比牛奶贵N倍的植物奶真的更营养吗?适合你家宝宝吗?

在澳白、短笛拿铁和脏脏咖啡之后,燕麦拿铁成了新的推销标的。你可能会在北京和上海的许多咖啡馆菜单上看到“燕麦奶+5 元”或者“新品:燕麦拿铁”。不过推动这款新品并不是咖啡馆,而是一家销售燕麦奶制品的瑞典公司 Oatly。

正式进入中国市场半年,Oatly 已经进入超过 1300 家咖啡馆。其中许多咖啡馆甚至没有豆奶的选项,比如 Seesaw 和 Barista Specialty,但是他们用起了燕麦奶 Oatly。

“这是因为产品品质好,和咖啡饮用很搭配”——在谈及为何能在短时间内进入这么多咖啡馆时,CEO Toni Petersson 告诉《好奇心日报》——当然,你可以想到他会这么说。Toni 也曾开过咖啡馆。他让咖啡师参与 Oatly 的研发,于是有了灰色包装的“咖啡大师燕麦露”系列。

不过,更重要的原因是咖啡师群体的内部推广。“我们还有很多员工来自咖啡师的社群。我们的人了解(认识)咖啡师,也很尊重咖啡师们。这样和咖啡师紧密的关系其他公司是没有的。”他提到 Oatly 的香港团队每个人几乎都有咖啡行业背景。

社群化运作让 Oatly 很容易和咖啡馆谈合作、进驻咖啡馆。Manner Café 的老板陆剑霞告诉《好奇心日报》之前是咖啡圈朋友向她推荐了 Oatly;北京的 Barista Specialty 的老板刘业雁说 Oatly 做业务拓展的人和他“一直都认识”。

仅花了一年半的时间,Oatly 就进驻了美国 2500 家咖啡馆,它们大多是像 Intelligentsia 这样的第三次咖啡浪潮的小型连锁或者独立店铺。2017年,Oatly 的销售额为 6.4 亿瑞典克朗(约合 5 亿元人民币);因为在中美两地的扩张,2018 年它的销售额预计将到 10 亿瑞典克朗(约合 7.7 亿人民币)。

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