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2020
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清远要火了?为什么广东人吃鸡只认清远?清远美食有哪些?舌尖上的清远美食攻略大全

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清远美食-广东清远十大必吃美食[腊味]-广东美食攻略

NO.1:山坑鱼
清远特色小吃,味道鲜美、营养丰富。

NO.2:麻鸡
清远传统美食,肉质嫩滑、皮爽肉鲜。

NO.3:蛋糍
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清远特色美食,清香可口、嚼劲十足。

NO.6:九龙豆腐
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NO.7:东坡腊肉
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NO.8:腊蛋
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NO.9:腍猪手
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NO.10:驼背粽
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清远,中国广东省辖地级市,位于中国广东省中部,北江中下游,北面和东北面与韶关市为邻,东南和南面接广州市,南与佛山市接壤,西与肇庆市相连;辖清城区、清新区、佛冈县、阳山县、连南瑶族自治县、连山壮族瑶族自治县,并代管英德市、连州市两个县级市,共2区2市4县,总面积1.9万平方千米,2017年常住人口386.0万。

东陂的腊味,闻名粤港地区和东南亚诸国,当地人常引以自豪。东陂人心灵手巧,东陂的腊味不仅品种繁多,而且制作奇特,以下小录几款。腊蛋:蛋也能腊吗?是的,腊蛋是有名的东陂腊味之一。早在20世纪30年代,东陂镇“遂昌号”的腊蛋、腊狗和风肠,就远销马来西亚、菲律宾诸国和港澳地区了。是花油(猪网油)和蛋,花油为皮,蛋为馅。

清远麻鸡俗称清远鸡,被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一,因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。因地域、饲养方法(完全放养在竹林中喝露水吃小虫的)等原因显得肉嫩、细滑而自古有名;素以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名省港澳市场。深受广大食家喜爱。1972年美国尼克松总统访华,-总理遍选国内名鸡招待尼克松,最终选中清远鸡,中日邦交的使者田中角荣首相访华也慕名指定品尝清远鸡。

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