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2020
11-28

清远要火了?为什么广东人吃鸡只认清远?清远美食有哪些?舌尖上的清远美食攻略大全

在清远,除了美景还有美食
你走到哪儿,就能吃到哪儿
简直是吃货的圣地

04.广东人吃鸡,只认清远
很多懂行的广东人都会一脚油门跑来清远,一般只为了3件事:吃鸡,玩漂流和泡温泉。

吃鸡不说了吧,清远鸡的名头太响,对于一年要吃掉8亿只鸡的广东人,清远的诱惑实在是非常大!

要做到被整个广东认可,清远鸡当真还是有点东西。它有着上千年的养殖历史,更是被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一,还有另两个名字——“清远麻鸡”、“清远走地鸡”。

麻,是指母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点;

而“走地”简单直白,就是说这个鸡基本处于半散养状态,广东人对鸡最高的称赞——“鸡味”,就是这样培养出来的。

也正因为清远鸡活得野,吃的又天然,鸡肉的肉质和鲜味自然就好过其他鸡种。

也因此清远鸡显得很全能,可煮可煲,可卤可炖,可烤可炒,你尽管煮,难吃算我输。

据说,曾经尼克松总统对着国宴上的清远鸡赞不绝口,周恩来总理还打趣道:你把清远公鸡的未婚妻给吃掉啦~

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