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2020
11-28

清远要火了?为什么广东人吃鸡只认清远?清远美食有哪些?舌尖上的清远美食攻略大全

据说她家的“鹅乸煲”,关键就是配料。一般的焖鹅店,会在腐乳、配菜上做文章,但有着高明手法的“肥权”却另辟蹊径,炮制了一套独特的香料,结果一锅焖下去,清香入味,鹅肉嫩中有嚼劲,尤其是鹅掌翼的独特韧劲,是非常正宗的清远焖鹅风味。

腊蛋:这是广东省传统的地方名菜,属于粤菜系。广东有名的东陂腊味之一。户户做腊蛋的热火朝天的景象。

由于连州具有独特的地理位置和气候,这里每年寒冬就进入腊味生产的黄金季节,天越冷腊味就越香、脆、爽,因此形成了连州腊味的独特风味。

早在20世纪30年代,东陂镇“遂昌号”的腊蛋、腊狗和风肠,就远销马来西亚、菲律宾诸国和港澳地区了。

刀切糍:这个是清远当地人们最喜爱的一道美食小吃,用搓透的粘米团切成条,与鹅肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮,既有鹅香又够溜滑,让人回味无穷!现在这种小吃在清远街摊上也有买。

九龙豆腐:这个是九龙镇的美食特产,以当地特有山水磨豆制成,吃来口感嫩滑、豆香盈口,在英德人人皆知。如果要吃到正宗的九龙豆腐就必须到九龙镇。

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