广东食堂承包哪家强?广东饭堂承包食材蔬菜配送哪家好? > 健康生活常识 > 揭秘夏威夷果的饮食文化:人体健康的护航者夏威夷果的功效与作用以及食用禁忌有哪些?
2020
12-01

揭秘夏威夷果的饮食文化:人体健康的护航者夏威夷果的功效与作用以及食用禁忌有哪些?

在云南有一种树很特别,被当地人叫做“摇钱树”,树上结着一种特殊的果子,丰产期能够达到六七十年,种果的农户很多人靠着它盖了房也买了车。有一位叫陈榆秀的人,她跟这种果子打了多年的交道,在她的手里,这种果子身价倍增,一公斤的果仁能够卖到300元左右,而且因为她的三句话,越来越多的农户愿意跟她干。如今,这种果在我国的种植面积已经超过了原产地澳大利亚。这种果就是夏威夷果。更多精彩,尽在本期节目。

澳洲坚果(拉丁学名:Macadamia ternifolia F. Muell.)别名:昆士兰栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士兰果,是一种原产于澳洲的树生坚果。澳洲坚果属常绿乔木,双子叶植物。树冠高大,叶3~4片轮生,披针形、革质,光滑,边缘有刺状锯齿。总状花序腋生,花米黄色,果圆球形,果皮革质,内果皮坚硬,种仁米黄色至浅棕色。适合生长在温和、湿润、风力小的地区。
澳洲坚果的经济价值最高,素来享有“干果之王”的誉称。分布区域:澳大利亚东部、新喀里多尼亚、印度尼西亚苏拉威西岛。此外澳洲坚果还具有很高的营养价值和药用价值。

夏威夷果主要价值 夏威夷果营养价值
澳洲坚果果仁
澳洲坚果被认为是世界上最好的桌上坚果之一。他们含有高量的油,因此非常育肥。
澳洲坚果果仁香酥滑嫩可口,有独特的奶油香味,是世界上品质较佳的食用坚果,素有“干果皇后”“世界坚果之王”之美称 ,风味和口感都远比腰果好 。

夏威夷果药用价值
动脉粥样硬化、心血管疾病:
动脉粥样硬化是工业化国家中最常见的疾病之一,动脉粥样硬化的发生与饮食习惯密切相关。澳洲坚果油这种单不饱和脂肪酸含量极高的天然植物油,不仅自身不含胆固醇,同时还可以降低血液中LDL胆固醇(坏胆固醇)的含量,同时又能维持甚至增加HDL胆固醇(好胆固醇)的含量。这种一箭双雕的双向调节作用是其他脂肪所不具备的。这也是澳洲坚果油为什么能预防心脏病的原因。
经医学证明,澳洲坚果油能很有效地降低血压。国外于1996年进行的一项研究中,16位血压偏高的妇女同意在一个月的时间里改吃澳洲坚果油。结果,她们的血压平均从161/94降到了151/85,舒张压与收缩压几乎都降低了10毫米汞柱。

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