大部分酒精（80%）会在小肠中被吸收，然后大部分（90%）在肝脏中被代谢，它的过程是是乙醇→乙醛→乙酸→二氧化碳和水。在这个过程中乙醛脱氢酶最关键，它将乙醛氧化为乙酸，决定了酒精代谢的速度。
乙醛脱氢酶活性高的人酒精代谢能力强，相应的酒量就大，反之喝酒就是弱鸡了，当然酒精过敏者除外！
喝酒前吃什么可以解酒？
很多朋友都说某某金尊效果很好，吃了之后可以干一斤白酒，但根据测试结果，有说没有任何帮助，也有说效果确实很好，两个答案还是挺极端的，笔者结婚时因为要应付喝酒，所以亲测过，不过笔者原本就能喝一斤52度左右的白酒，当天来参加喜宴的朋友都没折腾咱，所以也不知道这个药有没有效果！
这个药物据说是牡蛎提取物，其中的牛磺酸能够显著降低血浆乙醇浓度并提高ADH和ALDH的活性，具有很好的解酒防醉作用，不过有医生倒是建议，这种药不宜多吃，尤其不能长期使用。但医生建议在喝酒前吃点东西，或者喝杯牛奶，首先把胃给保护了！
喝酒后吃什么可以解酒？
酒后解酒的方法，有喝浓茶，也有喝咖啡或者蜂蜜水等，方法很多，但其实效果并不好，比如蜂蜜中的糖分会让血中三酸甘油酯上升，人体代谢酒精时本身三酸甘油酯就会上升，这下爆表了！
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