广东食堂承包哪家强?广东饭堂承包食材蔬菜配送哪家好? > 健康生活常识 > 揭秘冷鲜肉为什么贵?冷鲜肉和冷冻肉怎样鉴别?冷鲜肉和冷冻肉有什么区别?
2020
12-03

揭秘冷鲜肉为什么贵?冷鲜肉和冷冻肉怎样鉴别?冷鲜肉和冷冻肉有什么区别?

导致近期国内猪肉价格下跌的原因有以下几个:第一,由于猪肉价格前期出现大涨,导致了各路资金纷纷进入养猪业。数据显示,前三季度新建投产了1.25万个规模猪场,1.34万个空栏规模猪场复养。到9月底,全国生猪存栏达到3.7亿头,恢复到2017年底的84%;能繁母猪存栏达到3822万头,恢复到2017年末的86%。

实际上,早在今年的6月和7月是生猪生产恢复的时间拐点,当时能繁母猪和生猪存栏量先后实现同比正增长。而8月、9月增幅进一步扩大,9底能母猪同比增长28%,生猪存栏同比增长20.7%。按这样的趋势,今年底或明年初,生猪产能就可以恢复到正常水平。由于猪肉供应将越来越充足,猪肉价格出现断崖式下跌,也是很正常的事情,相信老百姓很快就可以吃上便宜的猪肉。

第二,进口猪肉价格开始增长。而据海关总署10月13日最新公布的数据,前三季度我国大豆、肉类进口增长较快,其中进口猪肉328.6万吨,增加132.2%。同时,节前(9月29日),华储网出库投放竞价交易中央储备冻猪肉1万吨,这是今年以来的第35次投放,这对猪肉价格进行了有效的压制。正是因为,国家抛售储备肉,以及进口大量猪肉,这在很大程度上填补了国内猪肉产能不足的缺口。

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