，在中国西南川滇黔桂地区，饵块有多种别称。如：饵块粑、粑粑等。
昆明烧饵块一般是路边小摊，现点现烧，包上火腿肠、海带丝、土豆丝，再刷上甜辣酱，便是云南人最爱的早餐之一。
2. 安宁涨水鸡
涨水鸡这道菜在云南可谓家喻户晓，所谓涨水鸡，就是锅里的水一”涨”就可以捞出来吃的鸡。
挥刀拍碎几粒草果，放进锅里先干锅炒香，然后舀入小半勺菜籽油并撒入干辣子，炒至微煳时才倒入鸡块和鸡杂，大约5分钟以后，锅边冒出热腾腾的蒸汽来时，便可以吃了。
在鸡肉入口的瞬间，粘附在上面的汤汁轻叩味觉，草果、煳辣子、香葱与鸡肉的香味可以说融合得恰到好处，鸡皮绵软香糯，鸡肉滑嫩略脆。
3. 鲜花饼
鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。
必尝的五道昆明美食，云南特色美味，没吃过不算到过昆明
鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。
在云南，吃鲜花饼一定要吃现烤的。热气尚未消散，一口咬下去，玫瑰的香气配上热腾腾的千层酥，流出汁水，简直美味直击心灵。
4. 官渡粑粑
官渡粑粑是云南昆明官渡区的地方特产，面食，烘制而成，粑粑内含芝麻、花生、核桃等磨细果仁与白糖混合为馅，松软香甜，十分可口快意。
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