广东食堂承包哪家强?广东饭堂承包食材蔬菜配送哪家好? > 健康生活常识 > 黄鱼怎么做好吃?大黄鱼和小黄鱼以及黄花鱼的区别考验你是不是真正的吃货?
2020
12-07

黄鱼怎么做好吃?大黄鱼和小黄鱼以及黄花鱼的区别考验你是不是真正的吃货?

敲罟常遇到大而密集的鱼群,捕捞起的却只是被震晕的一部分鱼,收不完的鱼只能任其死亡沉入海底。黄鱼群有时密集到人可以直接站在鱼堆里往船上搬,各船满载而归,装不下的黄鱼随海水漂走。

除了敲罟作业,历史上还有对大黄鱼进行的三次持续大“围剿”,不仅围捕春夏汛浙江沿海渔场、舟山岱衢洋进港产卵的大黄鱼,又追至浙江外海越冬地渔场捕捞越冬大黄鱼,使得大黄鱼彻底断了香火。

1974年初春,浙江省组织了近2000对机帆船前往大黄鱼的主要越冬场外海中央渔场围捕。当年舟山渔场的大黄鱼产量由10万吨猛增到16.81万吨,创造了中国渔业史上大黄鱼产量的最高纪录。当时人们还误认为是开辟了新的大黄鱼渔场。结果,以后的几年里,大黄鱼产量直线下降。大黄鱼资源从此一蹶不振。

当年大黄鱼捕捞场面之壮观和震撼,不是今天人能够想象的,远远不是纪录片里查干湖冬捕可以相比。

“网圈里密密麻麻的大黄鱼开始如海水般涌出水面,因为鱼实在太多,深达200米的渔网根本无法起网。” “船员们只能坐上舢舨,用篰一趟又一趟地打捞大黄鱼,寒冷的冬夜,每个人都忙得汗水涔涔。但直到第二天中午,整艘船完全装满,也只是捞完了冰山一角而已。” “直到今天,我还清楚地记得,那天清晨6点半,太阳从海岸线升起,海面上一片金光闪闪的样子。”在陈员祥的记忆中,那天他们一共打捞上120吨大黄鱼,6000箱装的满满当当,但渔网里还是留有不计其数的大黄鱼,沉得无法收网。无奈之下,他们只能割破渔网,让鱼顺流而出,一时间,方圆几公里的海面,全都漂浮着金灿灿密密麻麻的大黄鱼。

(《东海野生大黄鱼灭门记》 澎湃新闻 2018-08-09 作者:龚晶晶)
浙江舟山渔场是中国最大的渔场,也是和俄罗斯的千岛渔场、加拿大的纽芬兰渔场、秘鲁的秘鲁渔场齐名的大渔场。

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