广东食堂承包哪家强?广东饭堂承包食材蔬菜配送哪家好? > 健康生活常识 > 你敢吃水蟑螂吗?水蟑螂味道怎么样?吃一次名贵食材水蟑螂治好了密集恐惧症
2020
12-10

你敢吃水蟑螂吗?水蟑螂味道怎么样?吃一次名贵食材水蟑螂治好了密集恐惧症

很多人爱吃蚂蚱竹蛆水蟑螂等昆虫,这些虫子也进入了粤菜菜谱。不少爱生吃蝇蛆的老广大叹蛆“很甜很靓”。在环境污染严重的今天,吃这些昆虫到底安全否?
近日,广东省昆虫研究所组织了安全食用昆虫研讨会。有广东昆虫专家表示,市民食用野生昆虫要小心,因为现代农业大量使用化学农药。而粤菜中不少昆虫是家养并非来自野生,这些虫子蛋白质含量高,公众尽可放心吃。老广们爱生吃蝇蛆等昆虫完全没问题。而对于养殖业大规模使用虫类养家禽和水产品,专家表示,卫生部门需要继续跟踪评估对人类健康影响。

吃野外捕捉的昆虫要小心
中国人吃昆虫至少有3000年历史。文献《周礼》开篇“天宫”中:蚁卵酱已经是帝王祭祀先人佳品。而现在,天津的油炸蚂蚱、云南的昆虫宴、河北山东的蝗虫菜,都十分有特色;最绝的是广东人:蚂蚁禾虫蜂蛹家蝇蛆龙虱蝎子全都能上桌。

“我们身边昆虫到处是,陆生生物70%都是昆虫。”广东省昆虫研究所所长韩日畴在研讨会上告诉记者,公众吃昆虫要注意区分,主要是要注意区分野外捕捉的虫和家养虫。

他说公众经常吃的蜂蛹、水蟑螂、竹蛆(竹树虫蛹)、蚕蛹等等目前多为人工饲养,接触农药很少,可以放心吃。而野外捕捉的昆虫则不然,需要注意来源,尤其是农业昆虫,这类虫子主要包括地下害虫、蝗虫、水稻害虫、禾谷类害虫、棉花害虫、蔬菜害虫、水果虫,由于接触农药,吃时需要特别小心。

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