广东食堂承包哪家强?广东饭堂承包食材蔬菜配送哪家好? > 健康生活常识 > 云南菜(滇菜)烹饪技巧大全视频揭秘什么是滇菜?会动的都是肉,绿色的都是菜
2020
12-18

云南菜(滇菜)烹饪技巧大全视频揭秘什么是滇菜?会动的都是肉,绿色的都是菜

千万不要扔掉营养!家常菜的菜根也可入药膳

很多人在烹饪菜肴的时候,都会去掉菜根,要么为了清洗方便,要么是不喜欢菜根的味道。俗话说,布衣暖菜根香,这些被“嫌弃”的菜根,入药膳可是会发挥大作用的哦。
菜根也可入药膳

白菜根
白菜根具有清热、解毒、止咳等功效。治伤风感冒:大白菜根3个,洗净切片,加鲜生姜3片,煎汤趁热喝下,盖被取微汗即可。治百日咳:大白菜根3个,冰糖30克,水煎,每日分3次服。

菠菜根
菠菜根能通肠胃、调中气、活血脉。治便秘:取菠菜根适量,将其洗净,用开水煮3分钟后,捞出去水,用芝麻油拌食,每日3次,每次250克。治消化不良:取菠菜根10~30个,用文火煮烂服用,每日3次。治跌打损伤:取菠菜根30~50个,洗净、捣烂,用白酒30~60毫升送服,每日2次。

蒜苗根
有健脾开胃,行气止痛的功效。适用于饮食积滞,脘腹冷痛者可用蒜苗根50克,白萝卜头50克,水煎服,另外,蒜苗根30克,马齿苋30克,水煎服,可治痢疾。

芹菜根
芹菜根具有清热、利水、降压等作用。治高血压:取芹菜根50~100克,小蓟30克,水煎服。治失眠:取芹菜根90克,酸枣仁9克,水煎服。治头晕:取芹菜根50克,洗净、切碎、炒蛋,每日吃2次。治气管炎:取芹菜根60~90克,橘皮9克,水煎过滤取汁,在此汁液中加入蜂蜜适量,混匀服用。

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