就问你饿不饿
提到西北菜，可能很多人会想起九毛九的老对家西贝莜面村（来，跟我一起读正确读音“油面”）。
西贝莜面村早期也是定位于西北菜，经典菜品包含精品烤羊排、烧羊棒、手扒肉、大盆鸡、面筋、猪蹄冻、大拌菜、黄米凉糕、杂粮筐、肉夹馍等。
对比一下九毛九的菜单，似乎也差不了多少，不过单看价格，可能还是九毛九更平价。
从菜品上看，九毛九确实提供了手工面、烤羊肉串、大骨头、五彩面皮这样的西北经典菜式，至于正宗不正宗，西北人可能也不一定很认同，但对于在广东想吃到点北方口味的人来说，能够吃到筋道的面食就已经是一种满足。
而如今主打一个菜系其实也并不能满足广大打工人的口味，看看九毛九的菜单就知道了，远远不止西北菜，其实也有海南的文昌鸡、湖南的辣椒炒肉、北京的京酱肉丝……
03.为什么是广州？
虽然九毛九早年发家之路有点坎坷，但入驻广州期间很幸运地撞到了商业中心兴起的时期。
那会儿商业中心、购物中心等零售模式刚刚兴起，一次偶然的机会，九毛九把店开在了白云万达商业中心，结果这家店一炮而红，让商场和九毛九都尝到了甜头，从此以后九毛九的开店选址开始跟着商业中心走。
在同一时期，九毛九的发展势头吸引了资本的目光，扩张速度越发加快。接下来，广州每个新开张的商场，九毛九都要去开一家店，哪里有商场，哪里就有九毛九。
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