广东食堂承包哪家强?广东饭堂承包食材蔬菜配送哪家好? > 健康生活常识 > 在广东你吃过哪些印象深刻的外国食物?舌尖上的十种外国食物不容错过你尝过了吗?
2020
12-24

在广东你吃过哪些印象深刻的外国食物?舌尖上的十种外国食物不容错过你尝过了吗?

打主食的过程
配主食的菜,也以“乱炖”为主。

这里的海鲜河鲜异常丰富,鱼虾贝类和牛羊猪往往会被一同放进一个大锅里,加上各种辛辣的香料,熬制出一锅拥有咖喱般的色泽的鲜辣汤。

“在加纳,一日三餐一般是由一份肉或鱼做成的炖菜,里面加入花生泥和辛辣特调棕榈油,再配上一碗淀粉组合而成。”安东尼·波登在纪录片里进行了基础阐释。
加纳街边的餐厅
人潮涌动的加纳市场,餐厅会沿着人行道开一个半开放厨房。

炖好的各色汤汁菜肴在不锈钢大锅里依次排开,红棕的汤汁里浸泡着各种新鲜而炖的酥烂的肉类海鲜,里面还有整的鸡蛋。

主食的“淀粉糊糊”就在隔壁舂打,一大锅新鲜蒸熟的去皮木薯被放进舂里,由帮厨用木棍捣出黏性,然后快速装进大桶带走。

人们沿街排队,老板们熟练的从热乎的锅里舀一勺糊糊,再拿一个碗盛一碗炖菜汤,淋上些许佐料(比如调制的香料油),就可以端走了。

米饭开始越来越多了,但右边部分还是传统的糊糊配炖菜
面对这样的陌生,我好奇死了味道。

广州三元里的西非餐厅自然不可能完整地还原加纳味道,但至少拥有尽可能正宗的灵魂。

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