打主食的过程
配主食的菜，也以“乱炖”为主。
这里的海鲜河鲜异常丰富，鱼虾贝类和牛羊猪往往会被一同放进一个大锅里，加上各种辛辣的香料，熬制出一锅拥有咖喱般的色泽的鲜辣汤。
“在加纳，一日三餐一般是由一份肉或鱼做成的炖菜，里面加入花生泥和辛辣特调棕榈油，再配上一碗淀粉组合而成。”安东尼·波登在纪录片里进行了基础阐释。
加纳街边的餐厅
人潮涌动的加纳市场，餐厅会沿着人行道开一个半开放厨房。
炖好的各色汤汁菜肴在不锈钢大锅里依次排开，红棕的汤汁里浸泡着各种新鲜而炖的酥烂的肉类海鲜，里面还有整的鸡蛋。
主食的“淀粉糊糊”就在隔壁舂打，一大锅新鲜蒸熟的去皮木薯被放进舂里，由帮厨用木棍捣出黏性，然后快速装进大桶带走。
人们沿街排队，老板们熟练的从热乎的锅里舀一勺糊糊，再拿一个碗盛一碗炖菜汤，淋上些许佐料（比如调制的香料油），就可以端走了。
米饭开始越来越多了，但右边部分还是传统的糊糊配炖菜
面对这样的陌生，我好奇死了味道。
广州三元里的西非餐厅自然不可能完整地还原加纳味道，但至少拥有尽可能正宗的灵魂。
民以食为天餐饮项目是永远的风口？电视SEO揭秘餐饮行业为什么一直这么火？怎样让消费者越吃越想吃越吃越健康，投资餐饮都有钱赚？广州江门河源食堂承包公司哪家强？广东蔬菜配送公司哪家快？佛山中山清远饭堂承包公司哪家好？河源清远食材食堂承包公司哪家最专业尽在广东食材粮油蔬菜配送食堂承包产业联盟网站平台；广州饭堂承包首选哪家公司？佛山饭堂承包首选哪家餐饮公司？中山饭堂承包首选哪家？清远饭堂承包首选哪家？河源食堂承包首选哪家餐饮公司？江门饭堂承包首选哪家？清远河源饭堂承包哪家专业？佛山中山饭堂承包哪家专业？本网站广告位出租，欢迎餐饮界创业者一起合作挖掘餐饮行业更多精彩商机：电视SEO业务QQ407992538