广东食堂承包哪家强?广东饭堂承包食材蔬菜配送哪家好? > 健康生活常识 > 冬至北吃饺子,南吃汤圆?广东人的冬至:烧腊糯米饭松糕羊肉汤艾角姜饭……
2020
12-24

冬至北吃饺子,南吃汤圆?广东人的冬至:烧腊糯米饭松糕羊肉汤艾角姜饭……

梅州
在粤东客家地区梅州
这一天,酿造娘酒是最重要的习俗之一
这习俗已传承上千年
至今仍盛行不衰
冬至当天一大早
在梅县梅西镇

村子的房前屋后青烟袅袅
许多村民都在家中忙着酿造客家娘酒
客家人认为,冬至时的水味最醇
用它酿的酒可久藏不坏,回甜生津

在广东客家地区多祭祀祠堂
冬至这天
客家人家家做糯米糕(也称为“粄丸”)
杀鸡祭祖敬神,一家团聚,俗称“添岁”
萝卜粄是比较具有客家风味的冬至食品

东莞
在东莞会有“冬团粉果”
其实就是用舂糯米、粳米粉包成团
象征着“团圆美满”

冬团会分为白色红色两种
白色是甜的,红色是咸的
红的意味着“鸿”运
祈求来年鸿运当头的美好愿望

咸丸是东莞人在冬至、除夕、元宵
都会吃的,有着合家团圆的寓意

汤圆也是会有吃的
还有一些会吃“菜头角”
也就类似客家的萝卜粄

还有会喝红薯糖水的
寓意着日子红红火火
家人身体健健康康

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