广东食堂承包哪家强?广东饭堂承包食材蔬菜配送哪家好? > 健康生活常识 > 人参果既是水果也是蔬菜但千万别多吃!人参果的功效与作用人参果真假难辨?
2020
12-26

人参果既是水果也是蔬菜但千万别多吃!人参果的功效与作用人参果真假难辨?

此外,据化验分析,人参果的蛋白质含量是黄瓜的两倍,是鸭梨的9倍;糖分含量与黄瓜、番茄相近,远低于鸭梨;人体所需氨基酸远比黄瓜、鸭梨、番茄高、微量元素也比黄瓜等高出十倍左右,营养成分非常全面。

二、富含维生素
还有,人参果中含有人体必须的维生素,其中以维生素C、B1、B2最为丰富,维生素C不仅可以软化血管,刺激机体造血,防止坏血病,还可以可帮助抑制肿瘤细胞的裂变以达到预防肿瘤的目的,因此其还有“抗癌之王”“生命之火”的美誉。

三、低糖人参果的品种
人参果低糖的特性虽然有利于食用者的身体健康,但是很多人觉得其不够甜而口味不好,所以现在培育出了含糖量较高的人参果(含糖量为6%到9%)。相比原始的人参果,特殊培育出来的口感更好,更受欢迎。但值得注意的是,虽然不能以含糖量高低来判别食物的好坏,对于易患糖尿病或患有糖尿病的人群来说,食用低糖的人参果更好。

人参果的食用方法
在很多人的印象中人参果是一种水果,但其实人参果是一种营养全面的蔬果两用食品,因此人参果可直接进行食用,也可处理后当作菜品食用。人参果作水果食用时只需将成熟的果子洗净即可,作菜品食用时可凉拌,也可蒸熟。

一、凉拌人参果
凉拌人参果的做法简单。与多数凉拌菜一样,将成熟的果子洗净切片,加入适量盐腌渍片刻,然后将渗出的水分倒干,加入醋、麻油、蒜蓉等搅拌均匀即可。

二、蒸人参

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