广东食堂承包哪家强?广东饭堂承包食材蔬菜配送哪家好? > 健康生活常识 > 自助餐防坑指南大全 为什么不要选择低价自助餐?猫腻太多?
2020
12-27

自助餐防坑指南大全 为什么不要选择低价自助餐?猫腻太多?

辨别方式:

鸭肉和鸡肉属于“白肉”,不管腌料如何上色,或者切片看上去色彩多么鲜红,烹熟以后依然会泛出白色,尤其是肉的断层,猪肉尽管是红肉,但是猪肉烹饪后也无法出现牛羊肉一样的颜色。

如果吃烧烤的话,那么牛肉、羊肉的肉纤维更粗,同样你可以细心观察餐厅内的各种肉类,如果羊肉、牛肉、猪肉等标识不同的肉看上去纹理类似,那么他们的区别可能只是腌料不同。

如果吃火锅的话,猪肉是很难用肉眼辨出的,但是如果选择清汤白灼肉片的话,羊肉和牛肉会自然带出本身的膻味。

如何避免吃到有猫腻的肉?

1.尽量避免吃——腌制肉

根据上面两条的总结,不难发现预先腌制好的肉更容易出问题,尽管看上去腌好了是给消费者更优质的服务,实际上很多商家这样做的目的只是为了掩盖自己的违法行径,干扰消费者的视觉和味觉,此外商家也可以通过腌制的手法掩盖一些变质或者劣质的肉。

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