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2020
12-30

火腿做法大全揭秘凉山美食:冕宁火腿致富故事 火腿哪家强?

火腿做法大全揭秘凉山美食——冕宁火腿致富故事 火腿制作哪家强?

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四川省的冕宁县有一道特色美味,那就是冕宁火腿。本期节目的主人公廖天琪,在当地从事火腿加工20多年。这20多年来,他不停的琢磨,最终通过几个细节上面的创新,把这火腿给做成了一个产业,而且还带动当地2000多人增收致富。更多精彩,尽在本期节目。

全世界十大顶级火腿中,中国的火腿就独占四席,其中的冕宁火腿,更是与云南的宣威火腿、浙江金华火腿一起,位居榜单前列。

冕宁火腿选用优质凉山乌金猪的后腿为主材,经过选料、修坯、腌制、洗晒、整形、发酵、贮藏等工序精制而成。

凉山美食——冕宁火腿

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