广东食堂承包哪家强?广东饭堂承包食材蔬菜配送哪家好? > 健康生活常识 > 火腿做法大全揭秘凉山美食:冕宁火腿致富故事 火腿哪家强?
2020
12-30

火腿做法大全揭秘凉山美食:冕宁火腿致富故事 火腿哪家强?

经过大约500多年的腌制历史,人们总结出了冕宁火腿特定生产方式。冕宁特有自然气候因素是冕宁火腿品质特色形成最主要的因素。

2018年,冕宁县将火腿纳入十大产业项目之一,结合火腿等相关产业延伸产业链,推动地方经济发展火腿产业达到20万头无抗优质生猪养殖基地落地。
2018年05月14日,冕宁火腿协会正式挂牌成立。
生产情况
2009年,冕宁火腿年生产量达1000吨。
2011年,冕宁火腿在冕宁年生产量在2000吨以上,有规模加工企业6家,其中两家是州级龙头企业,有3家在使用《冕宁火腿》农产品地理标志。

冕宁火腿产品荣誉
2005年,冕宁火腿获第二届四川·中国西部农业博览会金奖。
2011年09月13日,中华人民共和国农业部批准对“冕宁火腿”实施农产品地理标志登记保护。

地理标志 地域保护范围
冕宁火腿地理标志产品产地范围为四川省冕宁县所辖的38个乡镇232个村,全县面积4420平方千米,其地理坐标为东经102°53′—103°29′,北纬28°02′—28°53′,东邻越西、喜德,南接西昌、盐源,西连九龙、木里,北与石棉县接壤,北距省会成都470千米,海拔1400—2750米之间。

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