在楚雄州南华县，其境内已知野生菌种类200多种，资源年蕴藏储量1万多吨，其中，黑块菌年产量在20至50吨之间，市场交易量每年50-100吨。丽江市永胜县数量也还是比较多的
松露主要价值 成分
块菌，也称松露，具有独特的香味、口感和营养价值，人类食用块菌已有上千年的历史。在欧美等发达国家，块菌号称“黑色金刚石”，是野生菌的极品，它与鱼子酱、鹅肝酱同被称为三大珍品。块菌是一种集保健、营养、疗效于一体的独具的功能性食品，鞘脂类具有防止老年痴呆、降低血清低密度脂蛋白（LDL）胆固醇和升高高密度脂蛋白（HDL）、防止动脉粥样硬化及抗肿瘤作用。块菌有多种疗效，富含17种氨基酸、8种维生素、适量的蛋白质、以及雄性酮、甾醇、鞘脂、脂肪酸、氨基酸及微量元素等50余种生理活性成分。其中，雄性酮具有壮阳、补肾的显著功效并且含有人体自身不能合成的8种氨基酸、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需营养素，具有增强免疫力、抗衰老、益胃、清神、止血、疗痔等药用价值，具有抗癌活性，对癌细胞有一定的抑制作用，可以激发脑细胞活力。
其味清香可口，是欧美地区喜食的菌类之一，主要制成饮食调料、食用或提取所需成分用于化妆品。
松露药用
块菌泡制的保健酒香味独特、口感好，绿色保健和药理作用明显，具有有壮阳、补肾，降低血清低密度脂蛋白、胆固醇，升高高密度脂蛋白、防止动脉粥样硬化及抗肿瘤等显著功效。时常饮用，有利改善人体五脏六腑，具有增强免疫力、抗衰老、益胃、清神、止血、疗痔等药用价值，深受国内外客户的亲睐，市场需要求量大，投资回报率高。
民以食为天餐饮项目是永远的风口？电视SEO揭秘餐饮行业为什么一直这么火？怎样让消费者越吃越想吃越吃越健康，投资餐饮都有钱赚？广州江门河源食堂承包公司哪家强？广东蔬菜配送公司哪家快？佛山中山清远饭堂承包公司哪家好？河源清远食材食堂承包公司哪家最专业尽在广东食材粮油蔬菜配送食堂承包产业联盟网站平台；广州饭堂承包首选哪家公司？佛山饭堂承包首选哪家餐饮公司？中山饭堂承包首选哪家？清远饭堂承包首选哪家？河源食堂承包首选哪家餐饮公司？江门饭堂承包首选哪家？清远河源饭堂承包哪家专业？佛山中山饭堂承包哪家专业？本网站广告位出租，欢迎餐饮界创业者一起合作挖掘餐饮行业更多精彩商机：电视SEO业务QQ407992538